Delicias para Celiacos México

¡Nueva lista de distribuidores en el Distrito Federal!

admin — Sat, 29 May 2010 13:57:15 +0000

Apreciables Amigos Celíacos,

Les hacemos llegar nuestra nueva lista de distribuidores:

Café Paris

Doctor Vertiz No. 997
Col. Narvarte

Tel: 5669 0158

Lunes a viernes de 7:30 am a 9:00 pm

Sábados: de 8:00 am a 7:30 pm

La Manzana

Av. Miguel Angel de Quevedo No. 140,

Local 5,
Col. Chimalistac
Junto a la Librería Gandhi

Tel: 5663-0126

De lunes a viernes de 10:00 am a 8:00 pm

Sábados de 9:00 am a 6:00 pm

Panetteria Gourmet

Patricio Sanz No. 403,
Esquina con Romero de Terreros,
Col. Del Valle Tel: 5543 9234

De lunes a viernes de 7:30 a 9:00

Sábado de 9:00 am a 7:00 pm

Hadasa

Barranca del Muerto No. 307

Col. San José Insurgentes

Tel: 5651 3092 y 5593 6084

Lunes a Viernes: 9:00 am a 6:45 pm

Sábado: 9:00 am a 4:45 pm

Domingo 10:00 am a 2.45 pm

La Buena Nutrición

San Francisco 1706, casi esquina con Parroquia

Col. Del Valle

Tel: 5534 5245

Lunes a Sábado: 10:00 am a 8:00 pm

Hannah

Ave. Colonia del Valle 535
Ciudad de México
Tel: 5543-7351, 5543-3937

Lunes a Viernes: 10:30 a 7:30

Sábado 12:00 a 18:00

Yerbabuena Market

Periférico Sur No. 4020

Plaza Santa Teresa, Local 1A Sec. B

(Frente al Starbucks)

Col. Jardines del Pedregal

Tel: 5568 1313 y 5568 0800

Pastelería Suiza

Parque España No. 7

Entre Salamanca y Sonora

Tel: 5211 0904

Lunes a sábado de 8:00 am a 9 pm

Domingo de 8:00 am a 8:00 pm

El Secreto Gourmet

Av. San Jerónimo No. 924,

Col. San Jerónimo Lídice,

CP: 10200

México, D.F.

Tel: 5595 4728

Allergy Friendly

Periférico Sur No. 5270

Plaza Patio Pedregal, Local 6

Col. Pedregal del Sur, Coyoacán

Tel: 5171 6348

El Koala Verde

Malaga Norte No. 11

(Entre Extremadura y Empresa)

Col. Insurgentes Mixcoac

Tel: 4173 6415

Natural Company

Angel Urraza 1114 (Eje 6 Sur)

(Esq. Enrique Rebsamen)

Col. Del Valle

Tel: 4753 0325

Lunes a viernes de 9:00am a 7pm

Sábados de 10.00 am a 2.00 pm

Nutral

Medellin No. 150, Local 1

Col. Roma

C.P. 06700

Tel: 52641969

Plaza Gourmand

Cuarta Cerrada de Las Águilas No. 10

Tel: 5635 0045

Lunes a Domingo de 11:00 am a 18:00 pm

Dragée

Carretera Federal Toluca México

Plaza Los Cedros, Local 29

Contadero, Cuajimalpa

Tel: 5813 8299

Lunes a Viernes de 11:00 am a 18:00 pm

Mundo del Diabético

Calle Federico T. de la Chica #12 Local 11-A

Dentro de la Plaza Versalles,

Ciudad Satélite,

Naucalpan de Juárez,

Estado de México

Tel: (55) 5562-8921

Saludos cordiales,

Delicias para Celíacos

www.deliciasparaceliacos.com

Intolerancia al Gluten: Culpable de la Dermatitis Herpetiforme

admin — Sun, 18 Oct 2009 04:38:50 +0000

La dermatitis herpetiforme es una enfermedad de la piel que se caracteriza por la aparición de lesiones tipo ronchas y ampollas que producen mucha comezón principalmente en los codos, rodillas, espalda, glúteos, en la parte posterior del cuello y en la piel cabelluda, sobre todo en la zona dónde nace el cabello.

Puede presentarse a cualquier edad y en ambos sexos, aunque es ligeramente más común en los hombres y sobre todo entre la segunda y cuarta décadas de la vida. En ocasiones las ampollas se rompen dejando zonas sin piel que pueden producir mucho ardor. La causa exacta de esta enfermedad se desconoce, se piensa que puede estar asociada a un error genético que ocasiona una falla en el funcionamiento del sistema de defensa de la piel.

Esta demostrado que el gluten, que es una proteína contenida en el trigo, la cebada, el centeno y la avena, provoca las lesiones características de la enfermedad ya que este actúa como una agente agresor externo que produce una respuesta alérgica en la piel.

Aunque hoy en día es aceptado que todos los pacientes con dermatitis herpetiforme tienen también enfermedad intestinal por gluten, en muchas ocasiones, esta alteración digestiva no produce síntomas. Por el contrario, muchos pacientes con enfermedad intestinal por gluten no presentan dermatitis herpetiforme.

Aunque la enfermedad presenta una evolución crónica, una dieta adecuada libre de gluten y el tratamiento médico a cargo de un dermatólogo con medicamentos a base de sulfonas, permite un adecuado control de las lesiones y una calidad de vida bastante satisfactoria.

Dra. Angélica Franco Castro,
Dermatóloga.

Decálogo para el diagnóstico precoz de la enfermedad celíaca

admin — Sun, 18 Oct 2009 04:28:07 +0000

“MINISTERIO DE SANIDAD Y CONSUMO
Gabinete de prensa
ANEXO INFORMATIVO

La enfermedad celíaca (EC) es una entidad frecuente que afecta aproximadamente a una de cada cien personas. La mayoría de ellas está sin diagnosticar; de ahí la necesidad de llevar a cabo una búsqueda intencionada de síntomas o combinaciones de síntomas que deberían suscitar la sospecha clínica. Las siguientes claves pueden ser de sumo interés para su diagnóstico precoz.

1. En el niño pequeño, los síntomas intestinales y el retraso de crecimiento, sobre todo si se acompañan de irritabilidad y anorexia, constituyen un cuadro clínico muy sugestivo de EC.

2. En el niño mayor y en el adolescente, el hallazgo de un retraso de talla o de la pubertad, así como una ferropenia o una hipertransaminasemia sin otra justificación, obliga a descartar la existencia de enfermedad celíaca.

3. En los adultos, la presentación clásica en forma de diarrea crónica con clínica de mala absorción es inusual. Es más frecuente en la actualidad la presencia de síntomas poco específicos.
4. La probabilidad de padecer una EC aumenta en determinados grupos de riesgo, primordialmente, los familiares de primer grado, determinadas enfermedades autoinmunes (diabetes tipo 1, hipotiroidismo, etc.) y algunas cromosomopatías, como el síndrome de Down.

5. A menudo, el enfermo celíaco ha sido visitado por numerosos facultativos y sometido a diversas exploraciones complementarias, y etiquetado de un trastorno funcional. Estos pacientes merecen una especial atención, en particular, si además refieren una historia de aftas bucales, astenia, irritabilidad o depresión.

6. La EC debe incluirse en el diagnóstico diferencial de los pacientes con dispepsia tipo dismotilidad o distrés postprandial (saciedad precoz y plenitud postprandial), especialmente si asocian flatulencia, hinchazón y meteorismo. La sospecha debe ser firmemente considerada cuando los síntomas son crónicos y recurrentes y no han respondido adecuadamente a un tratamiento empírico.

7. Los pacientes que padecen diarrea acuosa crónica e intermitente y que han sido catalogados de síndrome de intestino irritable (SIl) deben ser revisados de forma minuciosa. La coexistencia de flatulencia o distensión abdominal, borborigmos y deposiciones mezcladas con abundante gas (explosivas) obliga a considerar la posibilidad de una EC. El estreñimiento crónico no es un síntoma excluyente de padecer la EC.

8. Las situaciones siguientes, sin explicación demostrable, obligan a valorar el diagnóstico de EC: mujeres en edad fértil con ferropenia, infertilidad y abortos recurrentes; los que presentan elevación de transaminasas; los que refieren una historia de fracturas ante traumatismos mínimos o una osteopenia/osteoporosis detectada antes de la menopausia o en un varón adulto joven.

9. Los marcadores serológicos (AAtTG) resultan de elección para iniciar el despistaje de los pacientes con mayor probabilidad de presentar EC. Una serología negativa no permite excluir el diagnóstico de EC. De hecho, una proporción de pacientes con enfermedad celíaca, que presentan formas histológicas leves e incluso con atrofia de vellosidades, no expresan anticuerpos antitransglutaminasa en el suero.

10. El estudio genético (HLA-D02/D08) es útil en el manejo de la enfermedad celíaca, dado que casi la totalidad de los pacientes celíacos son HLA-D02 o D08 positivos. Su determinación tiene utilidad clínica en casos de pacientes con sospecha clínica bien fundada y estudio serológico negativo. Un estudio genético negativo excluye casi totalmente la enfermedad celíaca, evitando con ello pruebas invasivas, incómodas y de mayor coste.

Esta información puede ser usada en parte o en su integridad sin necesidad de citar fuentes.

Ministerio de Sanidad y Consumo
28071 – Madrid
Tel: 915961122
www.msc.es”

Delicias para Celíacos en Canal 11

admin — Fri, 16 Oct 2009 04:54:05 +0000

Un excelente reportaje que canal once acerca de la enfermedad celiaca en donde aparece Martha Juárez, directora de Delicias Para Celiacos.

¿Harinas? No, gracias

admin — Fri, 16 Oct 2009 04:49:02 +0000

Suplemento Check Up de El Universal, Sábado 26 de mayo del 2007, página 8.

Link al PDF

Delicias para Celíacos en el semanario Tiempo Libre

admin — Fri, 16 Oct 2009 03:33:32 +0000

¿Celíaco? Vive bien, come mejor.

Semanario Tiempo Libre, Número 1390 (Diciembre 2006), Página 64.

Delicias para Celíacos en la revista Poder y Negocios

admin — Fri, 16 Oct 2009 03:17:26 +0000

Comida para Intolerantes.

Revista Poder y Negocios, 21 de noviembre del 2006, Página 13.

Hello world!

admin — Tue, 29 Sep 2009 05:35:28 +0000

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